lördag 30 mars 2013

Påsken - prövningarnas tid

Vi är nu mitt uppe i den högtid som jag faktiskt har varit lite orolig för hur jag ska tackla. Påsken för mig symboliseras så otroligt mycket av godis och andra godsaker..

...små gulliga chokladdoppade marsipankycklingar, färska så att de smälter i munnen
...Anton Bergs chokladägg med krispigt hölje
...härliga färgglada chokladägg inslagna i blänkande folie
...påskägg fyllda till brädden med lösgodis

Och ovanpå detta en massa god mat.

Kort sagt så är det med en viss oro som jag gick på påskledighet i onsdags. Det började redan i torsdags då sonen ville klä sig till påskkärring och gå ut och knacka dörr i grannskapet. Han kom hem med en korg fylld med godis, som vi tog hand om för att portionerna ut i lagom doser (annars äter han så att han får ont i magen). Sedan åkte vi för att storhandla inför helgen och då fick vi ju bunkra upp med godis till andra påskkärringar som eventuellt skulle komma och knacka på.

Hittills har jag klarat av att inte stoppa en endaste bit i  munnen, men jag har onekligen känt suget. Det är som om minnen från kroppen kommer upp till ytan: hur det känns att skala av det tunna färgglada foliet och blotta den ljusa läckra chokladen, hur gommen fylls av den ljuvliga sötman när tänderna biter igenom ytterskalet och når den krispiga nougatfyllningen... Jag har en övertygelse att jag ska klara av detta, jag vacklar inte. Men det är intressant att känna hur kroppen lever sitt eget liv.

Matdagbok för långfredag:
Frukost 1 skiva hemmabakat rågbröd delat i 2 mindre mackor. 1 med avocado + skinka, 1 med ost och tomat
Mellanmål: 1 dl yoghurt (3 % fett) + 1/2 dl kvarg (0,3 % fett) blandat med bitar av mango samt havrekuddar.
Lunch: 5-6 bitar sill, ett kokt ägg samt 1/2 skiva rågbröd
Eftermiddagsmellis: 1 knäckebröd med keso och kaviar
Middag: ugnskokt lax (2/3-dels portionsbit) med gratängtäcke, sallad på ruccola, kokt broccoli och getost.
Kvällsmål: 3 bitar ost (Västerbotten, grönmögel samt cheddar), ett knäckebröd.


Dagens lunch: tonfiskröra med hackat ägg, gräslök, kapris, majonnäs, kvarg.  Ruccolasallad  med  getost från igår.

måndag 25 mars 2013

Jubileum och opera!

I helgen hade maken och jag tioårsjubileum. Det är tio år sedan vi en sen natt utanför Statoil vid Caroli city i Mamö kom fram till att vi var väldigt förälskade i varandra, då hade vi känt varandra i ca 14 dagar.... Det där datumet, den 24/3 har alltså blivit vårt speciella. Andra datum vi firar är den 24/12, då vi förlovade oss, och såklart bröllopsdagen den 19/8.

Jag har alltså turen att ha hittat denne man som är underbar och fin på alla vis, och en av hans många tillgångar är att han gillar opera lika mycket som jag! Så vi bestämde att fira vår 10-årsdag med att gå och se Trollflöjten på Malmö Opera. jag har speciella minnen från den här operan, jag såg Bergmans uppsättning av den på TV när jag var runt 9 år och den gjorde ett outplånligt intryck. Mina föräldrar skaffade sig sedan LP-skivan, och jag lyssnade på den dagligen i ett halvår efteråt, och lärde mig alla styckena utantill.

Så det var med gigantiska förväntningar som jag tog plats i salongen på Malmö Opera tillsammans med maken i fredags. Och jag kan lova att alla mina förväntningar infriades, det var en totalupplevelse, ren lycka! Vackert, mäktigt, ljuvt, humoristiskt, rörande....ja, alla känslor all over the place! Den här recensionen från Skånskan tycker jag bäst speglar upplevelsen. Sydsvenskan är något kritisk mot valet att framföra operan på originalspråket tyska, men jag hade inget problem med det: det finns flera textskärmar med översättning.

Natten Drottning med anhang

Foto: Malin Arnesson

torsdag 21 mars 2013

Pestokyckling

Måste bara tipsa om en supersmarrig och busenkel kycklingrätt som jag svängde ihop ikväll.

Jag tog en påse kycklinginnerfiléer, 700 g (finns billigt på Willys) och tinade. Blandade 3 dl grädde (jag tog matlagningsgrädde men man kan säkert ta andra sorter med lägre fetthalt om man vill) med en halv burk pesto, en msk flytande fond, 2 msk tomatpuré, salt och peppar. Lade kycklingen i en ugnsfast form och hällde såsen över. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Till detta kokade jag tagliatelle, samt hade kokta broccolibuketter till.

Det blev så gott! Jag är ganska återhållsam med pasta eftersom jag vet av erfarenhet att jag lätt blir lite uppblåst och gasig av pasta, men jag vill inte avhålla mig helt eftersom det är så förbaskat gott! Jag gillar kycklinginnerfiléer bättre än de groteskt stora hela filéerna som man annars köper. De blir så lätt torra, tycker jag.

Jag glömde fota maten när jag lagt upp den, så ni får hålla tillgodo med en bild på morgondagens portion i matlådan:



tisdag 19 mars 2013

BMI-framgång

Man får glädjas åt det lilla.
I morse hade vågen rört sin 2 hekto ner, och det räckte för att jag skulle komma ner under BMI 40 och därmed lider jag inte längre av sjuklig fetma utan "bara" av fetma! Ett annat sätt att ange nivåerna är WHO:s där BMI över 40 är fetma klass 3, samt mellan 30-39 är fetma klass 2. Jag har alltså blivit nedklassad!

Sedan starten den 29:e augusti så har jag minskat 10 BMI-punkter: från 49, 5 till dagens 39,7. Det ska jag glädjas åt idag, har jag bestämt mig för!

Jag roade mig också åt att ta fram en liten kurva över min viktnedgång, och där kan man se att den är ganska rak och jämn, och att det inte riktigt har planat ut som jag trodde:







söndag 17 mars 2013

Fyndhelg

Nej, jag har fortfarande inte gått ner något... Jag ger det en vecka till, sedan får jag banne mig kontakta dietisten Ida på Aleris och rådfråga henne om det finns något jag kan göra.

Annars har helgen gått i fyndandet tecken. I lördags besökte jag Stora Symässan och det var verkligen en ren njutning! Att ströva omkring bland de olika mässmontrarna och titta, beundra, känna på och njuta av alla vackra saker som sköna kvinnor (och en del män) har skapat, samt att välja och vraka bland lyxiga garner,   det är livskvalitet för mig. Och jag fick med mig bästa sällskapet i form av min käraste barndomsvännina M.

Hon och jag har känt varandra sedan vi var 12 år och jag flyttade till Malmö och började i en ny klass mitt i läsåret. Det var inte så enkelt, milt uttryckt. M blev min vän och med henne vid min sida klarade jag av även högstadiet då jag var ganska utanför och också mobbad till viss del. Genom livets olika skeden har vi varit nära, men periodvis också med stort avstånd från varandra. Under ett antal år umgicks vi inte alls, men nu har vi hittat tillbaka till varandra och hon är av de få människor i mitt liv som jag känner en absolut trygghet och närhet till.

Vi lever upptagna liv bägge två och det kan ibland gå lång tid mellan de gånger vi ses, men i  lördags fick vi till det och kunde ströva runt på symässan tillsammans, vi delar intresset för textil formgivning även om det tar sig olika uttryck. Jag hade bestämt mig för att spendera den slant jag fått i födelsedagspresent från min moster innan jul, så ett svindyrt men underbart lyxigt merinogarn fick följa med mig hem.


















På vägen ut, när vi passerade Ullcentrums monter, föll jag för de här små skönheterna på utförsäljning: bambugarn!


Idag har sonen och jag besökt scouternas stora vårloppis, en av våra traditioner. Där prutade jag helt fräckt ner den här vackra urnan från 100 till 50 kronor:


Tur att man kan konsumera vackra saker för att förtränga sina bekymmer! 

fredag 15 mars 2013

Viktdepp

Idag känner jag mig en smula viktdeppig. Jag har stått still i vikt i ungefär tre veckor, och plötsligt känns inte de 26 kilona som jag gått ner särskilt märkvärdiga alls längre...
Börjar oroa mig för att min viktminskning ska plana ut fullständigt. Tänk om jag inte alls kommer att vara en av de där 80 % gbp-opererade som går ner 75 % av sin övervikt? Tänk om det inte blir mer? Tänk om jag gått igenom allt detta för att stanna på en viktminskning på 38 % av min övervikt? Det känns inte alls ok...

Jag VET att alla hamnar på platåer då och då. Jag tycker bara att platåerna har avlöst varandra på sista tiden, och att de varar väldigt länge.

Jobbiga tankar har fått fäste i mitt huvud igen och snurrar runt, tankar som jag varit befriad från sedan länge. tankar på vad jag äter och hur mycket, vad jag ska minska ner på, hur jag kan ändra mitt intag. Som ett brev på posten kommer också den sjuka motreaktionen: att äta. I morse tuggade jag i mig sonens ratade rostmacka med smör och kaviar som jag DEFINITIVT inte skulle äta. Det är ett beteende som jag ägnade mig mycket åt i mitt tidigare liv, och som jag trodde att jag kommit över/gjort mig av med. Så icke alls... den fulingen ligger bara och väntar på att sticka upp sitt tryne när tillfället är det rätta!

Tur i alla fall att jag är medveten om det, och i ärlighetens namn så stoppade jag mig efter 2/3 av mackan vilket jag inte hade gjort för ett halvår sedan. Och jag mådde ganska tjyvtjockt efteråt, så någon form av pollett har kanske trillat ner trots allt?

Det är i alla fall helg snart utan några förpliktelser alls, utan bara trevligheter i form av Stora Symässan i Malmö. Dit ska jag och garnporra. Because I´m worth it!






















Alla bilderna är hämtade från http://symassan.wordpress.com

onsdag 6 mars 2013

Lycklig lycklig!

Sitter på jobbet (lunchpaus) och bara njuter...
Njuter av att vara belåten och mätt på 1/2 mozzarellaost med en avocado samt en tomat, toppat med 1 matsked pesto.
Njuter av att solen flödar in genom kontorsfönstret, som för övrigt står lite på glänt.
Njuter av att ha på mig nya svarta jeans i storlek 52, tajta och slimmade, och faktiskt känna mig snygg!
Njuter av att ha tappat 27 kg på ett halvår.
Njuter av att livet känns harmoniskt och härligt.
Och inte minst: av dessa fina påskliljor: